2014！

クリスマスも年末もお正月も

あっという間に過ぎちゃいました。

メリークリスマス！（遅）

明けましておめでとう！

予告どおり年賀状書けませんでした。

さて、振り返り。

仕事が終わってから貪るように食べたクリスマスケーキ。AM4：00

息抜きに連れてってもらったフレンチ。クリスマスランチ。

しいサンタから貰ったプレゼント。

美味しくて感動した、心の母お手製シュトーレン。

　　　　　　　　　　　　　　　と、ミムラねーさん。

2013最後の営業日、帰ったのは朝の6時でした。。

　　　　　　　　　　　　　　 ヤヨイから頂きましたワインも飲みましたよ！

最後のお客様が帰られた後、

張り詰めていた気持ちが一気に緩んてまたもや涙、涙、、でした。

年末の忙しい中、こちらもバタバタでゆっくりお話しも出来ないというのに

顔だけ見に来たからと言ってくださる多くのお客様。

最後の最後まで居て盛り上げてくださったお客様。

本当に有難いよね。。とクローズをしながら師匠と話してました。

31日、元旦はお店はお休みでしたが、

人間は休んでられません。

有難い事に年末の大忙しで、切れまくったフードメニューの仕込みと

お店の大掃除のため師匠はほとんど店に。

わたしは、これまた放置していた家の掃除。

忙しさにかまけて普段の掃除もサボってましたんで

2日かけて隅から隅までピカピカにしました。

そして、疲れが取れぬまま2日からはまた新年のオープン。

店のことをしながら、6日から始まる本業を考えると
吐き気がする程…。
本業も休み明けはバタバタなのです。
しかも引き継ぎをしながら、、。

師匠からの要望も増えてきて、
自分の中でもやりたいこと、やらなければならぬことも
増えてきてます。

経営とは、本当に考えることに終わりがないんですね…。
師匠はそれをしながら私も大事にしてくれてたんだな、、と
思うと頭があがりません。。
わたしは自分の半径何メートルかのことでいっぱいいっぱいに
なっちゃうので…。

とにかく、焦らず 出来るようにならなきゃいかんことを
するのみです。。


カゴジョのみんなが来てくれたり
さゆ夫婦が来てくれたり
ミズちゃんに至っては、カゴジョ会・30日・3日と何度も足を運んでくれました。

みなさんの笑顔でこっちも元気を貰いました。

カゴジョのみなさん

ワインこぼしまくりのドタバタ会でございました・・・。

お願いだから、次はこぼさないでね（涙）

オメデタ報告もありました♪

さて、毎年年初に書いている抱負ですが。

色んな意味を込めて、

『初心を忘れない。』

これにしようと思います。

慣れてくると、手抜きになりがちな接客。

慣れてくると、師匠への不満も出てくるでしょう。。

まだまだひよっこであること、それを忘れずに

店作りしていこうと思います。

そして、身も心も健康に！！