FUKUOKA 2014.01.13-01.15

今回の福岡。

かなり勉強になりました。良いことも、悪いことも。

やはりたまには県外に出て、刺激を受けないといかんです。


とっても感動した太宰府のレストラン　エッサンス。
やっぱり美味しかった、ミツさん。
愉しかった糸島の牡蠣小屋。

最終日のランチはちょいとがっかり・・・。
西中洲、高級店の多い場所で　それなりのお店だと思って
それなりのお値段を出して行きましたが、、、。

食事も至って感動はなく
なによりも表で接客する方の制服のヨレヨレ具合、歩き方、
お料理の出し方、所作という所作にがっかりでした・・・。
高級店なのにもったいない・・・。
大将がいらっしゃっても一緒なのでしょうか。。
（お昼なので大将らしき方はいらっしゃいませんでした。）
まだまだ下っぱだろうなというスタッフの方のほうが
接客に一生懸命で感じもすごく良かったです。

そして、良い出会いが出来た酒屋さん。
すごくお酒に詳しくて、自信にあふれてました。
ワインお好きなんだろうなぁ。
グログもFBもされてて、イベントにも積極的に参加されてて
定期的に試飲会もされてて、とてもエネルギッシュ。
パワーを頂きました。

うちもうちなりのやり方、変えていかなくてないけないコト
守っていかなくてはいけないコト。
また改めて考え実行できる良い機会でした。

詳しいレポはまた時間をみつけて少しずつアップします。