師走とはよう言ったもんで。

週末すごかった・・・。
これか、、、というかんじでした。

今まで
仕事がどんなに大変でも
『いっぱい、いっぱいだ。』と言わないように心掛けてきてて
口に出したことがないワードだったんだけど
初めてポロっと言ってしまいました・・・。

店を閉めてから
反省の嵐。落ち込みまくり・・・。

出来ない自分が悔しいのと
せめてこれだけは出来るだろという笑顔も出せてなかったこと。

泣いたってどうにもならんのに
悔しくて泣けてきます。

師匠が夫だということで
甘えが出てるからこそ
泣いてしまうのだろうと思います。
ダメダメです。


日曜の昨日は
いつも頼りにしているとあるBARのねーさんと
とある店でソムリエをしている女性が来てくれて
そのことを聞いてもらいました。

ふたりともサーヴィスのプロ。

師匠からの言葉も勇気づけられますが
第三者の方からの言葉も本当に有難いものです。

大丈夫、大丈夫。
それだけで自己嫌悪の塊になってしまっている心が
幾分か解けていきます。

お店に遊びにきてくれたしょうくんに
お礼のメールと一緒に
弱音を書いてしまいました。。

いやー、、、
今考えると、しょうくんに
しかもわざわざメールでなんであんなこと書いてしまったんやろ・・・と思いますが
そうさせるしょうくんが普段どれだけ優しいか、心の広い人か
皆さんもお分かりになるかと。。
そして、やっぱり元気の出る言葉をくれるのです。

いつも助けてくれる、癒しのしょうさゆ夫婦です。

皆様のおかげで
本当に救われてます。

反省が反省だけで終わらないよう
今週はがんばります！！

師匠からの課題でワインのテストもあるので
勉強もがんばらなくちゃです。

はじまり、はじまり。

今日から30日まで休みなしです。

昨日が最後のお休みでした。

師匠からも、オレと一緒に死んでくれ（笑）とお願いされましたので
がんばって繁忙期乗り切ります。

本当に大忙しになってほしい気持ちと
大勢のお客さんがいらっしゃったときに回せるか不安な気持ちとありますが・・・。

正直、本当に怖いです。
どっちに対しても怖い。。

でもコレを乗り切れば
自信に繋がるハズです。

笑って年末年始を迎えられるよう
死んできます。

クリスマスリース2013

あー、やっと書ける。

先週、はちゃん宅でのリース作り♡

気分だけでもクリスマスに乗っかりたいってことで
クリスマスリース作成。

もちろん飲みながらです。

泡持参ｗ

なかなか会えないので、

たまった話をしながら飲んでしまい

なかなかリースに手が伸びず。

うははは。毎年同じ流れです。

しかし、久しぶりに植物に触れられて

ほんっとうに愉しかった！癒された。。

たまには、頭をリセットする意味で

日常と違う分野で愉しむって大事ですよね。

仕事ではない、まったく自己満足の創作って本当に愉しい。

植物と一緒にいるはちゃん、やっぱり好きだなと思った。

なによりも本人が愉しそうだもんね。

リース作りが終わったら、もちろん飲みにくりだすわけです。

なんと、『こぼれスパークリングワイン』（笑）

素敵すぎるｗｗｗ

完全にリフレッシュできました。

はちゃん、あんがとね。

さて、出来上がったリースは、こちら。

クリスマスリースのつもりで作ったんだけど

っぽくなくなっちゃった。。

今回は、実をいろいろと使ってみました。

ホンモノじゃないけど、クオリティの高い実たち。

グリーン類は、はちゃんが用意してくれてました。

全然変わり映えしなかった、我が家の玄関が

やっと変わって嬉しい！

ドライも好きだけど、

新鮮な植物の色って綺麗だし、気持ちが違うよね。

ここはお部屋のお花コーナー。

最近は、生花を飾るのがなかなかなので

今まで買ってきたお花たちのドライになった子たちや

あるお店でひょこっと見つけた、完成度の高いアジサイのアーティフィシャルフラワー。

真ん中のリースは昨年創ったリース。玄関から移動。

まぁ、こんなかんじで

自分なりにお花愉しんでるつもりです。

でも、生花欲しい・・・（涙

お店の植物たちをサワサワしてるんだけど、、、

お花はやっぱり違うもんね。。

あ、会社に生けようかな。

教えたり、教えられたり。

12月から本業の引き継ぎが始まりました。

わたしの後任は、我が妹を推薦。

与論に行ったり
種子島に行ったり
風来坊のような生き方をしていたミヤも27才。
そろそろ腰を据えてこれからのことを考えなければ
ならぬ年齢。
いい加減、ちゃんとしてほしい意味も込めて
彼女を説得し、
会社にもお願いしました。
パソコンのスキルもそこそこあるし
気は私よりも数倍も気が利くし
おじさん、おばさんに好かれるタイプだから
間違いなく大丈夫だと。

無事採用となり、現在に至ります。

何度しても面倒な引き継ぎ作業。
面倒だが、とても大切です。
が、妹となるとこちらもラク。
ただでさえ、夜の部で神経を幾分かすり減らし
体力もギリギリでしている今。
助かっております。。

しかも、覚えが良い。
理解力も良い。
今はチンプンカンプンでしょうが、
きっと飲み込みは早いでしょう。

が、最初からある程度できちゃう子程
危険でもあるもんで。。

まぁ、あとは本人次第というかんじです。

わたしも正直
人の心配よりも、自分。。ですからねｗ

先日のいらしたお客様で
恐らくワインに精通されている方がいらっしゃいまして
ワインのオーダーを受けてもわたしレベルでは全く判らず
師匠にお願いしました。
たまたま料理も手を離せるときだったので、
ワインを探してくれましたが
これが料理もいっぱいいっぱいだったら、どうなっていたことか・・・。
早く勉強しなければ・・・と強く感じました。。
その日は、少し遅いクローズでしたが
本を広げ、どこの地域のワインをオーダーされていたのかを教えてもらいました。
知れば知るほど、自分の知識がスタートラインにも立ててないことを
まざまざと思い知らされます。
それでも現場に立ってて、なおさら無残にも突きつけられるかんじと言いましょうか。


明日が最後の店休日。
多分、今年はクリスマスカード無理かな・・・。
年賀状のことを考えることも出来ない現状です。。
せっかく年女なのになー。
出せなかったら、ごみんね。
というか出せないと思っておいてください。。

師走に向けて、、ちょいと贅沢。

季節の行事化しております
飲食仲間との美食の会がありました。

今回のテーマはブルターニュ。
フランスの北部にありますね。

ブルターニュといえば
ガレット、シードル、オマール海老や牡蠣など美味しい海産物が有名です。

ということで、やはり海の幸の多い今回のライナップ。

帆立貝のラヴィオリ仕立てにウニを添えて
フォアグラ塩キャラメルのマカロン

ホタテをラヴィオリ風に見立てるなんて、お洒落ですね～。

中にはウニが、ほら。

泡と最高に合いました。

牡蠣のショーフロワ
フェンネル風味のキャビアのジュレと泡で

chaud(ショー）は熱いという意味。

実は最近、ホットワインという名称は和製英語で

正しくは英語ではmulled wine(モルドワイン）

仏語ではvin chaud（ヴァンショー）というと知ったばかり。。

そのおかげで、chaudの意味が分かるように。

加熱したあとに冷やす調理法です。

フェンネルとは日本でいうと、ウイキョウですね。

お箸でさっくりと割れる牡蠣と

フェンネルの香りがとても合ってました。

初めての味。

フォアグラのポワレと焼きリンゴを包んだそば粉のガレット
庄分酢シードルヴィネガーの軽い酸味で

フォアグラはシェフのスペシャリテだというだけあって
本当にほんっとうにさいっこうに美味しかった！
表面をまるでキャラメリゼしたようにカリカリに焼いてて中はしっとり。。

ガレット・リンゴ・シードル　このワードだけでもブルターニュ満載ですね。

トリュフも使ってて、贅沢な1品。

鱈のコトリャード

コトリャード、これもブルターニュの郷土料理です。
白子を溶かしながら頂きました。
優しい味付け。美味しい～。。

エゾ鹿のロティ
スコッチの香るチョコレートソース

大好きなジビエ！

ソースがチョコレートソース！斬新！合う！合う！

左下の黄色の四角のは、ブルーチーズとじゃがいもを使った

グラタンのようなもの。正式名称忘れたちゃった。。

これっがまった、ワインに合うんです！

ワイン。

ワインリストの中から一生懸命、値段と相談している

ソムリエふたり。

ふたりでコソコソ話し合ってるのが可笑しい。

高いのからそこそこまでのワインがずらりと書いてます。

食事に合う、美味しいワインをセレクトしてくれました。

デザート前の口直し

アイスとリンゴのコンポートでした。

そば粉のミルクレープにカルヴァドスのアイスクリーム

カルヴァドスはりんごの蒸留酒。

とてもカルヴァドスのきいたアイス。

ハンドルキーパーの方は食べれない程ｗ

美味しかった～。。

シェフのお料理、あっこちゃんのサーヴィス。

完全に今までと違う視点で見るようになりましたね。

とても勉強になりました。

昼間からワインを飲んで、いいかんじのおっさん。

次は2月♪

すっきゃねん

吉野、しょうぶ学園のお蕎麦屋凡太。

日曜は第1日曜だけしてたみたいで、偶然にも開いてました。

素朴なお蕎麦。ほっこり気分になりました。


撮られてるのを気付いてなくて
なにやらすごく語ってるしぃがおもしろい。

風邪ひきおじさん。
早くよくなっておくれ。。

充電

月曜日の夜の部、オフを頂きました。

しばらく宮崎の実家に帰省していたサユが
鹿児島に帰ってきているとダンナのしょうくんから聞いて
即、本人にメール。

12月にあるイベントのこととか
仕事のこととか聞いて欲しいことがたくさん。

もつ鍋するからおいで～と言ってくれたので
シュワシュワとワインと美味しそうな摘みを買ってお邪魔しました。

鍋ができるまでの摘み～。

手前の牡蠣の燻製オイル漬がスパークリングと合ってました♡

お仕事から帰ってくる翔くんを待つ間

お互いに溜まりまくった話を

ズバババー！としゃべり倒し

翔くんが帰ってきて食事の頃には、

落ち着いてゆっくりと食べれましたｗ

毎度言ってますが

気持ちが解けていくのが判るほど

このふたりの前ではリラックスできます。

ミヤからメールで

疲れて落ちてたみたいだけど大丈夫？ときまして。

実は日曜、お店を上がった帰りにひとりで飲んでて

ミヤとメールのやりとりをしてる中で

時間と気持ちのキャパと体力が欲しいみたいなことをワタシが言ったことを

心配してたよう。

疲れてたけど、落ちてはいないんだが・・・

いつもパッパラパーの姉からこういうマイナスっぽい発言があると

心配になるのかどうなのか。

わたし：大丈夫だよー！

ミヤ：家？

わたし：さゆん家だよー。

ミヤ：おー！リラックスタイムだね。よかったね。

ミヤも知ってる（というかオカンも）ほどの、わたしがゆる～くなれる夫婦。

あってもなくても良いさゆとわたしに対して

鍋にはエノキが必須項目の翔くんｗ

ツーブロックが似合ってていいね。

いつもありがとう。

ヒジョーに眠くて。

眠気覚ましに、ブログ更新。

月曜は電池切れぎみ。
でも今日はお店のほうはお休みを貰ったので
映画でも行こうかと。

先週からのデキゴトが溜まっております。。



水曜、病院が想いの外早く終わったので
はちゃんとランチ。
慈眼寺に出来た知り合いのイタリアンへ。
女子とランチとか久しぶりだし。
いつもおっさんとだからねｗ
食後に出してくれたカプチーノがかわゆすでした。
はちゃんがエスプレッソをオーダーしたときは意外すぎてびっくり。
結構おっさん嗜好だそうです。はい。

iPhoneから、このブログにコメント出来ないそうな。

誰かあの子に教えてあげてくださいｗ

クリスマス前なので、リース創作意欲が出てきてるため

はちゃんにお願いして一緒に材料の買い付けに行ってもらうの巻。

次のお休みは、はちゃん宅でリース作り♡

あー、女子だなー。

夜は、わたしのウエディングフォトのお手伝いをしてくれた

女子とご飯へ。

彼女のコイバナとか聞きつつワインガブガブ

2件目では、シャンパンにシェリー酒まで飲みました。

最近コイバナを聞くことの多いこの頃。

こういう話っていいね。

疲れた心が、潤うカンジね。

木曜はボージョレイ。

うちは大袈裟に解禁！！

とか　しないんですが

一応置いてみたりするんです。

今年はこちら。

素直に美味しかったですヨ。

新酒だから、味も若いしそういう作り方をしているので

スルスル飲める系なんですが

普通に美味い。

まぁ、種類によっては美味しくないのもありますが

ボージョレイに限らず、普通のワインだってハズレもありますしね。。

ただ、

高い・・・。

美味しいけど、この値段で飲むなら

他の飲むよねー。　と思う。

ま、お祭りだからね。

土曜のランチ。

あるお店でハンバーグの美味しい店があって

ワタシはハンバーグ、しぃはカレーと決めていたのに

店に行くと休み・・・。

どうしても諦めきれず

行ったことのないハンバーグ屋さんへ。

メニューをみると

その時の私たちには夢のようなメニューが。

鉄板カレーハンバーグ（目玉焼きのせ）

もちろん即決。ふたりとも。

ジュウジュウ言わせながら出てきましたこの子が。

ただし、熱すぎて

お腹すいてんのにパクパク食べれないもどかしさ！

チクショウ！思わせぶり！

大好きでいつも一緒に居たいけど

あまり連絡とるとウザがられるかな。。なんてドキドキしちゃう

付き合いたてのカップルのようだ！

（意味わからん人は深く考えないでください。。）

鉄板に触れているライスが焦げて

オコゲになっているトコなんかも好きな人にはたまらんでしょうな。

ちなみにワタシはあまり好きでないの。

歯に詰まるから。

この日も、案の定奥歯にオコゲの米を詰まらせる。

今週は水曜に美食の会があるので

それだけを楽しみに生きてます。

今回のテーマはプロヴァンス。

うひょ。

勉強してきます。

しぃが携帯をアンドロイドからiPhoneに代えたため

間違ってしぃの携帯を持ってきちまった今日。

色が同じだから

ややこしわっ！

偶然は必然。

どこで
あ～！1週間終わった～～～！！
と思えるか。

1日まるまるオフという日が無い今
一応怒涛の週末を終えて
日曜に店を後にすると、
終わったーーーーーーーーー！！と思えるわけで。
翌日が本業があるため
日曜は23時くらいには帰れるのです。

で、ひとりお疲れさん会。

帰り道の馴染みのbarに行って
ゆっくりウイスキーを飲むときが至福の時。

昨日も、そのお店に向かっておりましたところ
陽気なねーちゃんとすれ違う。
なんとも楽しそうにしてまして、なんとなく気になっていたら
よーく見たら　

あ：あれー、はちゃん。

は：あちゃーーーーーーん！！！！

向かっている場所が同じだったので
一緒に飲むことに。
短時間ながら、一緒に飲むなんて
ものすっご久しぶり。

猫のようにスリスリしてくる、はちゃんでございましたw
わしゃマタタビかっ。

いつかゆっくり飲みたいね（泣）

ワインだけでなく

ハードリカーも勉強中です。

ニイさん達に教えて貰いながら、飲んでおけと言われたものを飲ませてもらいます。

昨晩頂いたこちらが美味しくて、覚えておこうと思ってパチリ。

HIGHLAND PARK St.Magnus

開けたてはかなり強烈だったらしいのですが

ボトルに残っている最後の1杯分は、なんともまろやかでスモーキーで

余韻も素晴らしいモノでした。

師匠やニイさん達のように、早くカッコよくお酒を紹介できるようになりたい。

その為には、勉強と経験。

どっちもすぐに習得できるものではありません。

だからこそ、1日1日を大事に一生懸命過ごしていかなくちゃと思うわけです。

仕事だけでなく、プライベートも色んな経験していかなくちゃですね。

決して自慢でもなんでもありませんが、

よく私は若くみられることが多いのです。

嬉しい気持ちもありますが

人としての経験値が少ないのもあるのでは、、と自問自答する今日この頃です。

海外に行ったり、たくさん本を読んだり、

苦手意識を持たず、新しいことにも挑戦していかなきゃなと思います。。

視野を広げるためにも。

若いのに、同じ年齢くらいに見える子の話しを聞くと

本当に色んな良い経験をしている子が多いです。。

私もバカなっかりやってないで、しっかり生きていればよかった・・・（涙

さー、がんばってきます。

頭の中はディッセンバー。

お客様から屋久島土産で頂いた
トビウオの燻製。

トビウオの燻製。。
おぉ、、名前を聞いただけでヨダレが出てきますね。。

今週のお休みは、ソレを使って炊き込みご飯を作りました。

具はトビウオと舞茸。

白だしとお酒と例の茅乃屋のだしを入れて

炊飯器で炊きますと

うまそー！！

薫りもめっちゃ良い！

ネギをのせて頂きました。

おいひかった！！

と、鍋。

寒いと鍋になっちゃいますよね。。

ラクだしね。。

2人分の鍋ならストウブでちょうど良いサイズ。

昨夜はお酒も抑えめにして
健康的・経済的な日でしたー。

たくさん寝たはずなのに、眠い。。

しかも、今朝起きる直前の夢で泣いてる夢をみて
かなしい気持ちで起床。

なんと、ミズちゃんが結婚式に呼んでくれなくて
呼べなかった理由を書いたお手紙を読みながら
シクシク泣いてるという内容（笑）

隣に寝ているしぃにムリヤリこの話を聞かせ
悲しかったよ～。。と言うわたしに
ただの夢やんけ。と冷めたコメントのしぃ。



今日からまたガンバリマス！
12月は怒涛の月なので、、今月は体力温存しつつ。。

おめでとう。

しぃ、42才のお誕生日でした。

ぶっちゃげ、ここまでくると何歳なのか判んなくなってきます(=`ｪ´=；)
自分の年齢もたまにあれ？ってなるし。

火曜日の店休日は、お祝いディナーで
久しぶりに中華のSaburo-Aokiへ。
やっぱり美味しいですね～。。
濃厚でスパイシーな赤ワインを合わせて頂きましたが
最高でした。
ワインも料理もどちらも相乗効果で引き立ちます！
写真、1枚も撮らず・・・。ｱｰｱ。

一緒に仕事をするようになって
絆が深まっているなと感じるようになりました。
まぁ、まだ夫婦としても仕事上でもまだまだ浅いので
これから色々あるんでしょうな。

ちなみにうちのチチハハにも、話しました。
オカンは、けいさんの嫁なんだからそうすべきだ。
愉しいことも、苦労も一緒に味わうべきよ。と言ってくれました。
オトンは心配そうだったけどね。


男性の40代って、まだまだこれから！ってかんじですよね。
頑張ってもらいましょう！
わたしも置いていかれないように、走ります！

パラパー

ストックマンというフィンランドの百貨店が2012年に15周年ということで

発売されたパラティッシのパープル。（通称パラパー）

今となっては手に入らない代物だったものが

イッタラショップ情報で今回一度だけ限定生産をするから

見逃す手はないですよー！という

スコープさんからのメルマガに大興奮。

発売開始とともに、即アクセス。

買うならこれと決めていた26cmプレートを迷わずポチリ。

私は無事購入できましたが

アクセスが混雑したりで右往左往した方もいたそう。。

すぐに完売したそうです。。

うひょー、大人気。

その大人気効果でさすがのスコープさんも出荷が大変だったらしく

2週間ちょい経って届きました。

26cmともなると、かなりの存在感。

華やか～。

ま、ここまで賑やかな食器になると好みが分かれそうですが。

せっかく届いても、なかなかお料理できず・・・。ﾁｭﾝ・・・。
こうやってテーブルに並べてニマニマすることしかできず。。

週末は重い腰をあげて、料理すっかな！

ハっとして、グっときました。

日本シリーズ、観ましたか？

野球にあまり興味のない私でも、
いろいろな私的理由で今回の結果は気になるとこでした。
(楽天市場バーゲンとかねｗ）

お店にいるのでもちろん試合は観れませんで、
帰ってからのスポーツニュースでハイライトだけ拝見しました。

こんな、にわか視聴者でも
マーくんがマウンドに立ったときは目頭が熱くなりましたね。。
彼の強い気持ちと
彼を出した星野監督の想い。
お二人だけでなく、楽天イーグルス選手全員の勝利への執念。
感動です。

私の大好きな元ボスが仙台にいるので
『おめでとうございます！仙台のみならず、東北が益々盛り上がりますように！』と
メールを送ったら
こんな返信がきました。

『ご声援ありがとうございました。
　モチベーションは能力に優先するという証明をしただけでも楽天優勝の意味は
　大きいよね！』

モチベーションは能力に優先する。

本当にそうだな。。と思います。

今の私は、試行錯誤と反省の毎日ですが
くじけずに前に進めるのは
お客様の笑顔と
師匠の為だからこそです。
自分のためだけでは、なかなか奮起できない私ではあります。。

出来ないではなく
やってやる、やるしかない、出来る！

尻込みすることも多いですが
それではいけないですね。

出来なくて悔しくて泣いてしまう弱い自分が情けないなと。
まだまだ覚悟が足りないなと実感しました。

私が泣いてしまうのは、完全に心の弱さです。

泣く前にやることちゃんとやろうと
思わせてくれる良い機会でした。

珍客②

カゴジョ東京支部のリサが久しぶりの帰省ということで
このメンバーで遊びにきてくれました♪

平日でお店はゆっくりの日・・・。

良いのか悪いのかｗｗ

ママならではの話しや

みんなのがんばってる話も聞けて元気もらった！

それぞれも、相変らずでホっとしました(◍´◡`◍)

うちらの当時の担任も、お偉い方になったそうですよ！

どひゃー！

本格的な同窓会もしたいねぇ。なんつって話しもしたり。

オマエが嫁に行けば、みんなで集まれる口実ができるんだぞと

ア○コにプレッシャーをかけてみたりｗｗｗ

ウエディングアルバムも見てもらいました❤

まぁ、なにはともあれ

友人らがこうやって来てくれて本当に有難い限りです。

ありがとう。

ふぅ～ん。

ユニクロさん、売上高が1兆円突破だそうです。

そして、カスタマイズサービスを始めるそうな。

実施店舗は銀座・ビックロ新宿東口・池袋東武店の3店舗。

成功したら増やすでしょうね。オンラインでも受け付けてくれるようになるんでしょう。

加工代、500円かー。

カゴジョならとっくにアレンジしとるよなぁ。

現にワタシも

昨年ユニジャケ2種類、ボタン付替えして着用中。

ボタン数種類付けて、2660円かー。。

アレンジ好きな娘なら、自分でさっさやっちゃうんじゃないかなー。なんて。

http://www.uniqlo.com/jp/myuniqlo/

珍客。

続いて更新。

世間は3連休でしたねぇ。
正直ヘトヘト。
今日はやっと休みだ。。（店がね）

金曜の夜、
有難いことにたくさんのお客様に来て頂き
オモテを全てひとりで回さねばならず
半ベソ状態で、必死にパタパタしていたところ

カウンターの中から見える窓の向こうに
見慣れた人の姿が。

スーツケースを抱えてきた、みずちゃん。

鹿児島帰ってくるなんて聞いてなかったのでびっくり！そして嬉しい！
そしてこっぱずかしい！

よりによって、このタイミングかぃ！なんて言いながら
おひとりでいらっしゃっていたお姉さんのお話相手もみずちゃんにしてもらいつつ。。
友人であることを良いことに、ドリンクを待ってもらったり。。
ごめんね、、みずちゃん（泣

師匠もわざと厨房から出てこず
ギロっと怖い目でこっちを見てる＆これからせんね！あれからせんね！と指示のみ。
怖いよりも、お客さんを待たせてしまうことの焦りで
優先順位がわからなくなる・・・。

シャツは出てくるし、常連さんから面白がられてツッコまれても
面白い返しができないし、汗は垂れてくるし
みずちゃん、見てらんなかったかと思います・・・。

ようやく落ち着いた頃に、もうひとり友人が。

顔出しＯＫもらったので、

ハミー＆みずちゃん。

ずっと母親のように微笑んでいたハミーｗ

そして、このふたりに隠し撮りされていた写真の数々。

ビール類を注ぐのがとても緊張します。。

きれいな泡を作らなくちゃです。

モコモコの泡を作ってると、カウンターのお客様の注目の的になるので

余計緊張。

常連のお客様へワインの説明中でしょう。（たいした説明でないです・・・。）

そしてシャツがだらしなく出てしまってます・・・。

こうやって見えてるんだなぁ。。と。。

ちっちゃいのが、ほんっとイヤ。

初めて背が欲しいと思いました。

でも、笑顔だったからよかった・・・。ひきつってたかもだけど・・・。

日曜は、はちゃんも来てくれて

すごく久しぶりでした。

なかなかみんなと会える機会がなくなっちゃったけど

わたしはここにいるよ。（by　青山テルマ）

決意表明。

先週、やっと然るべき人に然るべきことを言ったので
書きます。


しぃのお店のお手伝いをするようになって
約1ヶ月になろうとしておりますが
本格的に入ることに決めました。

決めたのは
もうすこし前なんだけど

然るべき人＝本業のボス
に
然るべきこと＝退職願い
を
先日言いまして。。

お手伝いも、人が見つかるまで。ということだったんですが
飲食業界はどこも人手不足のようで
知り合いの同業の方々に誰か居ないかと伺っても
同じように人を探していらっしゃるお店が多々。

あるお店の方が、ハローワークに求人を出しに行ったところ
担当者さん曰く、今飲食業を探す求職者が少ないですよと。

お店のFBにも求人を出し、拡散して頂き
1000名以上の閲覧があったにも関わらず、なんの音沙汰もありませんでした。

見つからないからといって
いつまでもフードを縮小させておくわけにもいかない。
（わたしが不慣れなので、師匠が火から離れられないようなフードはしていませんでした）
これから、年末で
忘年会シーズン＆クリスマスで繁忙期に入っていきます。

嫁のワタシを客としても絶対店に入れてくれなかったのは
生活感を出したくなかったから。

夫婦でやっていくことで、どうなんだろうかと色々悩んだと思います。

しかし、
ある程度仕事を覚えてきている嫁のワタシが居て
お客さんからの反応も悪くはない
むしろ同業の先輩方からは夫婦でやるのが一番だよという言葉も多々頂きました。

今、従業員が見つかっても
4～5年したらまた辞めていって、まだ人探しです。

経営面・金銭面を考えても夫婦でやることで、良い面もたくさんあります。

そんなこんなで、ある日突然師匠に
本格的にやってくれないかと言われました。

もちろん、すぐに『わかりました！』なんて言えません。

手伝ってみて判った、飲食の奥深さや大変さ。
なによりもオモテに立つプレッシャー。。

やらないといけないのは判ってるけど、
あれやこれやと自信が無いだの、怖いだの
グチグチ逃げの言葉を言っている私に
恐らくわざとなんでしょうが
厳しい言葉を言い、もう来なくていいとまで言われました。
もういい、ひとりでなんとかする。と。

この引き離された感。
オマエはダメ人間とハンコを押されてしまった感。

お願いだから、考える時間をくれと泣いて懇願しましたが
結局、答えを出したのは翌日の昼間でした。

わたしの取り扱いを既に見抜かれてます・・・。

いつも優しいしぃがこうやって厳しくなるのも
生活がかかってるから、店を守ってかなくちゃいけないから、
並大抵の覚悟ではないんだなと。。

頭では判っているつもりだけど
夫の為に、わかった、私が支えてあげるという言葉がすぐに出なかった。
どんだけ今まで私ひとり、お気楽生活やってたんだか・・・。


まだ辞める時期は具体的に決まってないけど
もう10月中旬だし、1月とかかなぁ。。
それまでは、両立させなくちゃだけど・・・。
がんばり時ですね。ワタシもしぃも。

改めて今の仕事も整理しながらやってると
簡単に引き継ぎできそうもありません。。
気が重いです。。引継ぎ期間が一番大変かも。。
何度やっても、やな作業です。

気を抜ける日や瞬間があったらトコトン抜いて
やりきります。

あ、オトン、オカンにも言わなきゃだー。
うひん。

35歳にして、こんな大きな転職をするとはね。
人生ってわからん。
でも、不可能はない！

今日からネジを締め直し。

火曜の店休日、
ひさしぶりに営業活動もせず
お家ゴハン。

つっても、ラクしたいので
鍋。

鍋っていいよねぇ。。
簡単で美味しくて、お野菜もたくさん摂れる。
今の時代、色んな味が売ってるし。

料理っつー料理じゃないけど
ストウブも久しぶりに使った。

ビールやらを飲んで
ふたりで1本の白ワインも飲みきらないくらい
我が家ではベロンベロンのうちらです。

23時にはわたしはノックアウト。ｚｚｚｚ





あ、さゆから送られてきた
写真。

月曜のさゆ宅でのヒトコマ。

どんだけユルめてんだ、顔。

リフレッシュな夜。

フレッシュではないワタシの
リフレッシュなヨカ晩。

ひさしぶりにさゆ宅。

今までは少なくとも1ヶ月に1回はお邪魔していたのに、、
ここ最近ふと会うことも難しい。。
会えてもお店に来てくれてなので
ゆっくりなんてお話もできない。
ランチに一緒に行っても、話すことが山の如しで
ズババババーと話をして
何を食ったかわからんほどｗでも全然足りるわけもなく。。

おじゃましまーす。
ではなく
ただいまーーーー！！！と言ってしまったほど
当たり前に遊びに来ていたさゆ宅がなつかしくて
ホントにただいまーー！！だった。

手料理っつーもんが、すっごく嬉しい今日この頃。
久しぶりのさゆの料理もほっこりで美味しかった（涙

おたプレであげた、グローバルの包丁と
新しく仲間入りしたストウブで美味しい料理たくさん作ってくれました❤
（写真なし・・・）

忙しい翔くんも、早く仕事を切り上げてくれて
本当に久しぶりの3人。

なにも考えずに飲む酒（ワイン）の美味いこと。。（涙
なにも考えずに、くだらんことで笑い合うことの嬉しいこと。。（涙×2

当たり前に身近にいたこの夫婦が
こんなにもワタシにとって癒しになってたなんて。
無くなって気付くことも多い最近です。

途中で泣きそうになりながらも
せっかくの貴重な夜、
グっと堪えました。


ワタシを愉しませようと
翔くんが面白い芸を披露ｗ

ももクロを流しながらのヲタ芸ｗｗｗｗ

ホントは動画なんだけど、本人の名誉のためにここは静止画でｗｗｗ

リーマンはこういうこともするんです。わたしも色々福岡でやってきましたわぁ。。

仕事のこと、これからのこと、熱い語りもできました。

またがんばれます。

今日は休み。

月曜でゆっくりだろうということで
お店のお手伝いはお休みです。

貴重な夜～。。
リフレッシュします。

捻出すれば時間なんてあるんだろうけど
めっきり料理もしなくなりました・・・。
冷蔵庫に食材一切ありません。。
お気に入りの食器を使うこともありません・・・。
そんなことをフと考えるとちょっと悲しくなったりもします。。

早起きして、弁当とか作れるっしょ。
土日の休みのランチは家で作ればいいっしょ。

正直、今のワタシには無理です。。
家では料理をしない、しぃの気持ちがよぉく判るようになりました。
子が居ない分、
昼も本業をしている分、
体力温存のためにも
今だけは最低限の無理はしないようにしてます。

夜、フラフラになって帰って
ゴミを集めるのがいっぱいいっぱい。
メイクを落とすのがいっぱいいっぱい。

そんなかんじで
めっきりプライベートはなくなり
ブログにあげるネタで変わったことはちっともありません。


こんなことをツラツラと書いてると
コイツきてるな。。と思う方もいるかもだけど

どっちかといえば
愉しく生活してますよ。いや、ほんと。

もっと慣れれば
楽しめる方法を編み出せると思います。

初ギャランティ

初ギャランドゥじゃなくてよかった。

9月お手伝いの分をしぃより頂戴しました。

社会人になっての初給料より嬉しかった。。

金を稼ぐのって大変だ。


いつも胃の痛い（ほんとは痛くない）想いをしながら入って
緊張とプレッシャーの中で
師匠（しぃ）に怒られる毎日ですが
生きてるかんじがして愉しい。

それに、しぃとも仕事の話が呑みながら出来るようになって
こういうのも良いもんだなと思う。


いろいろ書きたいんだけど
まだここに書ける状況ではないので
後日改めて。

いのち。

昨夜のデキゴト。

実家のにゃんこ キューさんが逝ってしまいました・・・。


つい先日にもこのブログに写真をアップしたばかりのキューさん。


実家には　先住ネコのピーちゃんが居たわけですが
すっかりおじいちゃんになったピーちゃん、元気もなくて寝てばかりの毎日でした。
ピーちゃんもそんなに長くないかもね。と家族で言ってたときに
キューはやってきました。
寒い日、ちっちゃい猫がお家の下でちぢこまっていたのを
オトンが拾ってきました。

ミルクを飲ませて　家族みんなで可愛がり
とてもヤンチャな賢い猫になりました。

寝てばかりだったピーちゃんは、
キューが来てからすっかり元気になり
一緒になって走りまわるほどに。
突然やってきたチビネコが、ちょっかいを出してきても
ジっとガマンしてくれました。
仲良くしてくれるか不安だったけど
心の優しいピーちゃんは、暴れん坊のキューを受け入れてくれました。

わたしが前足を持って、キューちゃん音頭を踊らせたり
ドラムを叩くマネをさせては
オトン、オカンを笑わせたものです。

ゴハンが欲しいときは
台所に立っている誰かの足に
スリスリとしたあと
ピョンと跳ねてくれる　面白い芸も見せてくれました。

いつもはオトンやオカンと一緒に寝るのに
たまに　ワタシのベッドに来て足と足の間の股座に寝ることもありました。


外が好きなキューさん。
来月には　種子島にやって
自然の多い中でのびのびと暮らす予定だったんです。。

昨夜はお店のお手伝いが休みだったので
久しぶりに実家へ遊びに行ってました。

そのときも、キューは外にお出かけ中。

オカンと、キューはそのままノラになればいいのに
ちゃーんと帰ってくるもんねぇ。
帰ってこなくてもいいのにねぇ。
なんて　冗談言ってたんです。

22：30頃、さてそろそろ帰ろうとしていたとき

ピーが少し開けていた玄関の外から
なんか変な顔でこちらを見ていました。

オカンが、ピーちゃん何そんな顔して見てるの？と言っていたんです。

そんなとき、ふと窓から外を見たミヤが

キューが道路に倒れてる！！

叫びました。


え？え？と　ミヤに近づいて外を見ると
道路に1匹の猫ちゃんが横たわっていました。

あのぶさいくな短い尻尾は間違いなくキューだ。。

うそ？！うそ？！待って、、待って。。
ミヤとワタシは道路へ走ってキューであろう猫ちゃんを救いに行きました。

確認したら　やっぱりキューでした。

外傷はありません。

でも、もう息はしてませんでした。

目は開いてました。


死んでないと思いたいミヤは
一生懸命　体をゆすって声を掛けてます。
キューちゃん！キューちゃん！

ミヤ、、もう死んでるよ。

体液も出ていたので、ダメだとすぐわかりました。

ミヤが抱っこして、家へ連れて帰りました。

オトンがバスタオルを用意してました。

家族みんなで　泣きました。
なんでなんで。
いつも用心深いのに、なんで飛び出ちゃったの。。
来月は種子島で楽しく暮らすんだったのに。
帰ってこなくてもいいなんてウソなのに。

ピーちゃんも、キューの匂いをかいでました。
さっき、ピーちゃんが玄関の外から変な顔でこちらを見ていたのは
分かっていたのか、なんなのか・・・。

可笑しな行動をするキューさんだったので
寝たふりをしてるんだと思いたい。
なーんだ。寝たふりかよ！とみんなで笑いたい。
そのくらい、毛並みは相変らず綺麗でフワフワのままなんです。

キー！という車の急ブレーキの音もなにも聞こえませんでした。


4人と1匹で、キューさんにお別れを言いました。
キューなだけに急なお別れかよ！なんて
笑いながら、鼻水たらして泣きました。


我が家に来て、3年。
短いいのちでした。

さっきまで、生きていたのに
こんなにあっけなく
いのちってなくなってしまうんですね・・・。

本当にいのちとは
儚いものです。

左がキューさん。右がピーちゃん。

仲良しでした。

あなたのおかげで、笑顔がたくさんの我が家でした。
ご近所にも可愛がられる子でしたね。

ばいばいね。

縮みたくはないなぁ。

久しぶりに　髪みじかくしました。

おかげさんでグレーヘアーもあまり目立たなくなりましてん。


というか、薄々自分でも気付いていたんですが・・・。

今日会社で言われる言われる。
ゴーリキ様に似ていると・・・。（ﾁｰﾝ

すみませんが、ちょいと苦手なあのお方。。

しかも、ちょいとばかしイメージと違う仕上がりに。

やっぱ短く切るときは
信頼のおけるサロンに行かないとですね。。
なぜか、近所の初めて行くサロンで切ってもらう奇行に走ってしまった。。
だって時間ないんだもん（泣

いや、、別に気に入らないんじゃないんだけどね。。

てことで、
なにもかも型くずれあさみ　今日もがんばります。

あ、でも髪切って
店の雰囲気には合うようになりました。

なんだかんだあるオンナで。。

昨夜未明、なんだかヤな夢で目が覚め
気づくと手のひらがゾワゾワと痒い。
なんだか吐き気もするような気がする。。

なんやろ、、かゆい、、かゆい、、、。
気持ち悪い、、、オエ、、、。
かといって吐けない。

なんかにあたったかいな。。（また・・・）
そう思ってると、目も痒い、、耳も痒い、、
なんだか唇が腫れてる気がする。。

恐る恐る鏡を見てみると
顔の中心部分、眉間～鼻～唇～アゴの辺が紅く腫れてるかんじ。。

え～！！なんやぁこれぇ。。

そうなるとあっちもこっちも痒くなり
しまいにゃしぃも起き出す始末。

昨夜（火曜日）は、お店がお休みでちょいと外食に出てたのだけど
なにかにアタッタんかなぁ。
お刺身を食べたんやけど
さんまがあかんかったのか。。

はたまた、疲れなのか。。

気分転換にシャワーを浴びて（それでも痒い）
いつもの子宮さんの定期健診の日だったので、終わったらどっか病院に行かないかん
かいな。。
朝起きて、顔面腫れてたらどしよ。。
店に立てない。。

そんなことを思いながら、いつの間にか寝ており
今朝起きたら、痒みも腫れもどこへやら。

不思議ー。

でも、よかった。


病院もスムーズに早めに終わったので
美容室へ行ってきます。
短くしてくる。

お昼おうちゴハン。

きのこご飯。

ひなもりポークのしょうが焼き。

お味噌汁。

こういうご飯が今、イチバン美味しい。

おうちのゴハンってこんなに贅沢なことだったのか。

どっちも大事です。

ノラリクラリと過ごしてきた日々がいとおしい。。
ボヘーっとひとりで過ごすことの多い夜、たまに寂しくなったりもしたり。
でも、そんな夜がめっちゃ欲しい。。
どんだけ楽してたんだ、ずぶん！（自分　あまちゃんver．）

しいの店の従業員が辞め
次が見つかるまでのバイトで入ってもらってる人が
諸事情でお休み中の今、
このわたしが手伝いで入ることに・・・。

なんにもできねぇ！
できるこたー皿洗いのみ！
ですが、居ないよりマシということで。

平日も、仕事終わってから店。
昨日なんて、帰るタイミングを完全に失い
結局ラスト近くまで居たという。。

大変だけど、助けてやれんのはわたしだけでしょう。
これで飯食わせてもらってんだ。やるしかねぇ。

ただ、本当にあの店にわたしが居るのは完全に違うんです。。
そんなこたー分かってる上で、どうしようもないから入っているし
しぃもわたしにお願いしてくれているのに
いるんですよ、悲しくなるようなことを言う方がね。。
この店に入るのはあさみちゃんじゃないでしょーｗ

そげなこと一番わかってんのはわたしじゃい！（怒

そんなのイチイチ気にしてたら身も持たんし
誰でも皆さんに好かれるかっていうとそうじゃない。
しぃもフォローしてくれました。（というか入れてんのは自分だしねｗ）

色んな分からないことを聞きたかったのと
静かな店で飲みたかったのとで
わりかし早くあがれた日にいつものBarへ。

あれやこれやと話しているうちに、涙がポロポロ・・・。
完全に泣く予定じゃなかった！ｗ
自分でも気付いてなかった！

ま、今になってみれば
たいしたことないっす。

とにかく日々を過ごしていくのに、必死です。
いろんな勉強もできます。
いかに今まで、なんとなくでしか人の話を聞いてなかったか。。
物事を上辺でしか捉えてなかったか。。

まだまだなんも出来ないのに
少しのお客からの悲しい一言で落ち込んでる場合じゃないですね。

氷ひとつも作れない、だからお酒もサーヴィスできない。。
ワインのひとつも語れない、だから新規客を接客できない。
ビールだって注がせてもらえません。
そりゃそうだ。うちは居酒屋さんとは違います。。

って、こっちが本業じゃなかった！！（笑）

疲れはMAXですが、とにかくやるしかないです。

今日のお昼休みの合間に、
足にしろとオッサンから自転車買ってもらいました。
毎晩毎晩タクる訳にもいかんでの。

って、店に入るのが当たり前になってきとるやん！オッサン！w

まぁ、でも楽しいですよ。。
ただババァの体がどこまでもつか。。w

今日なんて、間違ってわきの下に穴がほがってて着れないカットソー着てきちゃったしw
お直しに出そうと思っていたこともどこへやら。
本業のほうの服だったからよかった・・・。（え？
鏡もゆっくり見る暇というか気力もなく、ほくろから毛が生えてたし。。（ﾁｰﾝ


あさみちゃん、あさみちゃんと可愛がってくださるお客様も居てくれるからこそ
がんばれるものです。

出来ることも少しずつだけど増えてきたし。



でも、10月は本業のほうの出張があって福岡行けるんだけど
ゆっくりできるのかまだ未定だ・・・。
はうあう。。
去年から何かが起こる福岡出張。

本業も考えること、やること、怒ること山の如し。

アンコール！！

んあー。
久々にイイ映画観たな。と思える作品でした。

せっかくのレディースデイ、なにか映画観たいなと
映画館のHPで上映中の作品を物色。

『ロックでポップな合唱団』という言葉に惹かれて
予告編を観てみると
なにやら老人だらけの合唱団。
しかし、たしかにロックでポップでヘヴィメタなナンバーを歌ってるｗ
予告編だけでも涙がじわじわ出てくる内容。

これに決定。

クソがつくほどの頑固ジジィが
愛する妻にだけは、彼なりにLOVEを表現している健気な姿にだけでも
ホロっときちゃいます。。

息子にでさえ、上手く愛情を表現できない彼の元から
この大好きな妻が逝ってしまうのですが
生きる意味を失った彼が
どう変わっていくのか。

見所です。

笑いあり
涙あり
感動あり
ヘヴィメタもありｗ

とにかく、ずーーーっと涙がポロポロ、ホロホロと出てしまう作品でした。

頑固ジジィってそれだけ愛情深いのよねと思います。

台風一家（違）

台風、なーんてことなかったっすね。。

台風の過ぎた今日はなんだか秋風。トンボもたくさんスイスイっと飛んでおります。

桜島にかかる雲もあきらかに夏の雲とは違う。

海に行ったわけでもなく

フェスとかにも行ったわけでもなく

昨年買った浴衣も着ず

夏らしいこと何もしなかったなぁ。。

何もしなくて、、、夏。（ASA-WALK）

さゆ宅でBBQに呼んでもろて、花火を見れたことくらいかしら。

火起こし中のしょうくん越しの花火。

サマーボトルCHANDON

まつエクりえちゃんのウマーなお手製つまみたち

白川のお肉

アニカのピッツァ

しょうくん越しの花火　vol.2

最高のロケーションでこうやって花火を見せてもらってるのも

今年で3度目。

早いなぁ。。

昨夜は、しぃのお店は

店休日の火曜だったのですが

いつもお世話になっている方にお願いされて、貸切営業をしました。

わたくしもお手伝い。

やや遅い時間からのスタートだったため

和食屋さんへ腹ごしらえ。

初物さんまのお刺身を頂きました。

魚もだんだんと秋ものになってきてます。

もうちょっと経つと美味しくなるでしょう。鯖とか鮭とか。

本来の仕事終わりからの、お店でして

さすがに足パンパン。。

流してもらいたい。。

でも、いい緊張感で仕事ができるって良いことです。

1枚目の写真。

実家のねこさん。

外に出たい～出たい～とうるさかったので

ミヤが首輪して連れ出したら

このふてくされっぷりだったそう。そして、ガンとして動かず。

不満顔たっぷり。

こうじゃねぇんだよ・・・。と顔に書いてます。

あまりにも可愛かったのでｗｗｗ

風が涼しくなると

焼き鳥とか食べながらしっぽり酒でもいきたいとこですなぁ。

お鮨でもいいなぁ。。

あー、お腹すいた。