いろんなことを思う７月７日。

今日の晩御飯。カルボナーラ。

卵料理ってのを、あんまりしないので

４コ入り卵ってのを買っても

なかなか消費できない。

今回も、冷やし中華用に買ったものの

残り２コがまだ冷蔵庫に眠ったまま。。

豆乳もある、チーズもある

となると、、、

作ってみるかな。。ってかんじで

初めての試み。

ふむ。なかなかの出来だったので

写真を撮ってみました。

具は、ズッキーニとベーコンときのこ。

とても簡単なので、お試しあれ。

ボウルに豆乳を入れて、チーズを入れて合わせておく。

あたしは、パルミジャーノレジャーノを使用。

普通の粉チーズでもなんでもいいかと。

卵も別のボウルに入れて混ぜておく。

本来のカルボナーラは卵黄だけ使うんじゃないかな？

でも、もったいないので全卵使用しました。

フライパンで具材を炒めて

弱火でチーズと混ぜておいた豆乳を投入。なんつって。。（赤

火を止めて、卵を入れて

卵が固まらないように注意。

特に白みも使ってあるので、分離しないようにー。

すばやく、パスタを入れて絡める。

できあがりー。

黒コショウふって食べたら、美味しいっす。

豆乳使うことで

あまりモッタリしなくでいいよー。

そろそろ、和食食べたいなぁ。。

明日の日曜は天気良さげ。

久々におでかけ。

新しくできたお店に行ってきますー。

そろそろ、梅雨明けかもねぇ。

夏本番になって

益々、節電気をつけなきゃです。

停電になったら困るもんね。

今年のあたしのテーマは

できることはヤル。

できなそうなこともヤッテミル。

仕事の目標で立てたんだけど

私生活でも充分いろんなことにあてはまりそう。

今はいろんな問題があって

過敏になってる部分とか

そうなってる人たちもたくさんいて

なんだか自分を見失いそうになる。。

でも、自分の判断でちゃんと進んでいく。

あ、そうそう。

７月７日、６周年でした。

昨日は、さゆ夫婦がお祝いを持ってお店に行ってくれ

今日は同業者の方々がお祝いしてくれてる様子。

ありがたいことです。

いつまでも、皆さんに愛されるお店づくり

けい氏がんばれー。

さゆ夫婦も７月７日で１周年！

おめでとう！

明日から沖縄、愉しんでおいでー。