ニガダケ

小さい頃から食べて慣れていたのは
ほそ～いタケノコ。

一般の人がタケノコと聞いて思い浮かぶ、
普通のタケノコのほうが
ワタシにとっては普通ではなかった。

種子島のばーちゃんの山から採れるニガダケが
いわゆる我が家での『タケノコ』だったわけで。

そのニガダケが
世間一般では
とても貴重な食材であることが
けい氏から聞いてびっくり。

え、そんなら、種子島のおばちゃんにお願いして送ってもらおうよ。と。

まじか～！と喜ぶけい氏。

うむ、そんなにテンションあがるものだったなんて。


その名前とは裏腹に
コーンのような甘さのあるニガダケ。
この味噌汁が、めっちゃくちゃ旨い！

てなことで、昨日そのニガダケ味噌汁を作ったわけですが
写真を取り損ねる・・・。

いや、この旨さは写真では伝えられない。

そして、今日は煮物を。

この細いタケノコを
はむっと噛むと、中から出てくる汁がたまらんのよ。

もう時期的に終わってしまったけど
いつかみんなにも食べさせたいなぁ。

味噌汁や、天ぷらや、ボイルして酢味噌で食べるのが
一番。

明日は台風来るのかな。。

たまりまくった洗濯物を
今からコインランドリーで脱水かけてきやす。。。